BarkRiver 超々仕上げ用液体コンパウンド　CBN Compound

BarkRiver 超々仕上げ用液体コンパウンド　CBN Compound

型番：03-05-bark-0005

7,590円(税込)
粒子の粗さ
オプションの値段・在庫詳細

粒子の粗さ 詳細

0.5ミクロン　番手#32000
6,050円(税込)
入荷待ち
1ミクロン　番手#16000
6,050円(税込)
入荷待ち
2ミクロン　番手#8000
7,590円(税込)
4ミクロン　番手#4000
7,590円(税込)
8ミクロン　番手#2000
7,590円(税込)
16ミクロン　番手#1000
7,590円(税込)
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ストロップ（革砥）に塗布して使う、コンベックス用の液体コンパウンドです。

# 32,000番（0.5ミクロン）という、常軌を逸した細かい番手までご用意しました。

上級の板前さんがお刺身に使う柳包丁で「超仕上げ」といわれる砥石の細かさが 8,000番〜 ですので、いかに32,000番のコンパウンド粒子が細かいか、おわかりいただけるでしょう。

超仕上げをした包丁でお刺身を切ると、切り口が鏡面のようになるそうで、刺身そのものの味にも影響するとか。


ちなみに固形スティックのホワイトで、超仕上げとされる12,000番(2ミクロン前後)。数字が大きいほど細かくなります。

液体コンパウンドを使って、鏡面を超える美しくしさと、途方もない鋭利さを手に入れてください。

固形スティックタイプに比べ非常に細かい粒子と、塗布しやすいのがメリットです。

よく振ってからストロップに塗布し、指やナイフで均一に塗り広げてください。

パンにバターを塗るように、ストロップの上で刃を滑らせるように研ぎます。


内容量　約50g


※0.5ミクロンと1ミクロンと2ミクロンのボトルがマイナーチェンジとなりました。内容物・内容量に変更はございません。

営業日について

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2025年12月
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